丁基羟基茴香醚是什么

丁基羟基茴香醚是一种化合物，化学式为C11H16O2。它也被称为4-丁氧基-3-羟基苯甲醚或4-丁氧基-3-羟基苯甲基醚。它的分子中含有一个苯环，其中一个氧原子与苯环上的一个碳原子形成醚键，另一个氧原子与羟基(-OH)形成醇键，丁基基团则连接在苯环上。这种化合物常用作香料和食品添加剂，具有茴香味道。