5'-鸟苷酸二钠添加剂是否安全？

5'-鸟苷酸二钠是一种常用的食品添加剂，被广泛用于增强食品味道和营养价值。它被认为是安全的，并在许多国家的食品中被批准使用。

然而，在使用任何食品添加剂之前，都应该遵循特定的安全标准和使用指南。这些指南可能因国家、地区和使用情况而异。

在美国，5'-鸟苷酸二钠被FDA认为是GRAS（Generally Recognized as Safe）。它可以在以适量使用的情况下加入各种食品中，如调味品、罐头和速食食品等。在欧洲，这个添加剂被列为E号码（E635），同样被认为是安全的并允许在指定的食品上使用。

总体来说，5'-鸟苷酸二钠在适当的剂量下被认为是安全的，但仍然需要注意它的使用量，以确保不会超出建议的最大摄入量。