β－阿朴－8’－胡萝卜素醛添加剂对人体有哪些副作用？

β-阿朴-8'-胡萝卜素醛是一种食品添加剂，通常用于增强食品的色泽和香味。据目前的科学研究，该添加剂在适当使用量下对人体大多数人并不会产生负面影响。

然而，长期高剂量暴露可能会导致某些健康问题，如肝损伤、免疫系统失调和癌症等。此外，个别人群可能对β-阿朴-8'-胡萝卜素醛过敏或不耐受，从而引起头痛、乏力、过敏反应等症状。

因此，建议在食品加工中谨慎使用β-阿朴-8'-胡萝卜素醛，遵循相应的法规标准和使用限制。同时，个体对该添加剂的反应可能存在差异，如出现不适反应，应及时就医并停止使用。