L-苹果酸钠的安全标准

L-苹果酸钠是一种常用的食品添加剂，其安全标准需要根据国家制定的食品安全法律法规和标准进行评估和控制。以下是L-苹果酸钠的主要安全标准：

1. 最大使用量限制：在中国，L-苹果酸钠的最大使用量限制为8.0 g/kg。

2. 食品添加剂标准：L-苹果酸钠的质量标准和使用标准详见《食品添加剂使用标准》（GB2760）中的规定。

3. 毒理学评价：L-苹果酸钠已经被世界卫生组织（WHO）和联合国粮食农业组织（FAO）的专家委员会确认为安全食品添加剂，不会对人体健康产生不良影响。

4. 过敏性评估：L-苹果酸钠目前没有报道过过敏反应。

总之，L-苹果酸钠在国内外已经得到广泛的使用和认可，并且符合相关的安全标准和规定。但是，在使用L-苹果酸钠时，仍然需要遵循其最大使用量限制和质量标准，以确保其使用安全和有效。