硫酸镁在食品中的用量

硫酸镁在食品中的用量取决于具体的应用和使用场景。硫酸镁可作为食品添加剂，常用于加工面包、糕点、肉制品、奶制品和调味料等食品。

根据中国的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），硫酸镁的使用限量为：

1. 面包、糕点等烘焙食品：每千克不超过2克；

2. 调味品、罐头食品、蛋制品类：每千克不超过3克；

3. 肉、肉制品、水产品加工品：每千克不超过5克；

4. 其他食品：依据生产需要和技术要求，按规定的使用量使用。

此外，为了保证食品安全，建议在使用硫酸镁前进行必要的质量检测，并遵循正确的使用方法和注意事项，如储存条件、混合比例等，以确保其正确使用并不对人体健康造成潜在风险。