配料表里碳酸钙是什么

碳酸钙是一种化学物质，其化学式为CaCO3。它是一种白色粉末或晶体，常用于工业和食品加工中。在食品中，碳酸钙通常用作增稠剂、膨松剂、酸度调节剂和钙补充剂等。例如，在烘焙过程中，碳酸钙可以与柠檬酸反应生成二氧化碳，从而使面团膨胀。同时，碳酸钙也被广泛用于制造牛奶、果汁和其他饮料中的钙补充剂，因为它含有高浓度的钙元素。需要注意的是，虽然碳酸钙对人体有益，但过量摄入也可能会引起健康问题。