酒石酸铵用途

酒石酸铵是一种化学物质，其分子式为C4H5O6NH4，通常呈白色晶体。它具有多种用途，包括以下几个方面：

1. 食品加工：酒石酸铵可作为膨松剂和稳定剂，广泛应用于蛋糕、饼干、面包等食品的生产中。

2. 医药制品：酒石酸铵可作为医药中的缓冲剂，调节药品的pH值，以维持其稳定性和功效。

3. 电镀工业：酒石酸铵可作为电解液中的添加剂，用于镀铜和镍等金属的表面处理。

4. 分析化学：酒石酸铵可用于气相色谱法中的流动相、离子交换色谱法中的移动相、高效液相色谱法中的缓冲剂等。

总之，酒石酸铵具有广泛的应用领域，但在使用过程中需要注意其安全性和正确的操作方法。