乳酸钠的替代品有哪些

乳酸钠是一种食品添加剂，主要用于调节食品的 pH 值和延长食品的保质期。其替代品主要包括以下几种：

1. 乳酸：也是一种常见的食品添加剂，可以调节食品的 pH 值，并具有抑制细菌生长的作用。

2. 醋酸盐：包括乙酸钙、乙酸钠等，可以在一定程度上替代乳酸钠，但不适用于所有类型的食品。

3. 柠檬酸：可以调节食品的 pH 值，并且具有增强口感和防腐作用。

4. 苯甲酸钠：可以替代乳酸钠作为防腐剂使用，但需要注意剂量和使用条件，否则可能会对人体产生危害。

需要注意的是，不同的食品可能需要不同的替代品，因此在选择替代品时应根据具体情况进行选择，同时还需要遵循相关法规和标准。