纤维素是食品添加剂吗

纤维素是一种多糖类物质，主要存在于植物细胞壁中，由葡萄糖分子组成。它通常作为食品加工过程中的原料使用，例如用作制备纤维素酶、生产纤维素醇等。

然而，纤维素本身并不被广泛用作食品添加剂。虽然纤维素具有增加食品体积、改善质感和促进肠道蠕动等功能，但其添加量需控制在一定范围内，并且需要经过特殊处理才能达到食品级别的纯度和安全性标准。因此，大多数食品中使用的纤维素都是经过化学或生物转化处理后得到的特殊类型，如羟丙基纤维素、微晶纤维素等。

总之，纤维素可以作为食品加工原料使用，但要注意控制添加量和纯度，以及遵守相关的法律法规和标准。