苯丙氨酸溶于什么溶剂

苯丙氨酸是一种具有亲水性的氨基酸，因此其在水中易于溶解。此外，苯丙氨酸也可溶于一些有机溶剂，如甲醇、乙醇、二甲基亚硫酰胺（DMSO）等。但需要注意的是，苯丙氨酸在一些非极性溶剂中的溶解度较低，例如正己烷和四氢呋喃等。