食品亚硫酸氢钠的用途

食品亚硫酸氢钠是一种常用的食品添加剂，其主要用途如下：

1. 防止氧化变质：食品中的许多成分容易受到氧化而变质，例如色素、脂肪等。亚硫酸氢钠可以与这些物质反应，阻止它们发生氧化，从而延长食品的保质期。

2. 抑制微生物生长：亚硫酸氢钠可以杀死食品中的细菌、酵母菌和霉菌等微生物，从而避免食品被污染或腐败。

3. 提高面团弹性：在面包、蛋糕等烘焙食品的制作过程中，亚硫酸氢钠可以促进面团增加弹性，从而使成品更加松软美味。

需要注意的是，虽然亚硫酸氢钠可以改善食品的质量和口感，但过量使用也可能对人体健康造成危害。因此，在使用时需控制好用量，并遵循国家相关的法规标准。