大蒜提取物的制备方法是什么？

大蒜提取物的制备方法因用途不同而异，以下是其中一种常见的制备方法：

1. 鲜大蒜切碎：将鲜大蒜去皮切成小块或搅碎。

2. 提取：将切碎的大蒜放入无水乙醇中浸泡，浸泡时间根据需要提取物的浓度和质量而定，通常为24至48小时。

3. 过滤：使用纱布或滤纸过滤提取液，以去除固体残渣。

4. 浓缩：将过滤后的提取液置于旋转蒸发器中进行浓缩，以获得高浓度的大蒜提取物。

5. 干燥：将浓缩后的大蒜提取物经过冷冻干燥或喷雾干燥等工艺，得到干燥的大蒜提取物。