焦糖色（苛性硫酸盐）的安全标准

焦糖色（苛性硫酸盐）是一种食品添加剂，在使用中需要遵守国家相关的安全标准。以下是国家关于焦糖色安全标准的相关规定：

1. 最大使用量限制：根据不同的食品类别和用途，焦糖色的最大使用量不同。例如，在饮料中的最大使用量为10g/kg，而在糖果和蛋糕中的最大使用量为5g/kg。

2. 残留限制：焦糖色中的苛性硫酸盐是一种有毒物质，国家规定焦糖色中苛性硫酸盐的残留限量为50mg/kg以下。

3. 检测标准：国家规定，对焦糖色产品进行质量检测时，需要检测苛性硫酸盐含量、颜色价、水分、砷、重金属等指标，确保产品质量符合标准。

4. 原料安全：焦糖色原料应符合国家相关规定，不得使用不合格、污染或有害的原料。

总之，在使用焦糖色时需要遵守国家相关的安全标准，严格控制使用量和残留限制，确保产品质量安全、卫生。