磷脂的国标

目前国内磷脂的国家标准为GB 25546-2010《食品用磷脂》。该标准规定了食品用磷脂的名称、分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

具体而言，GB 25546-2010标准规定了食品用磷脂的三种分类，包括酵素改性磷脂、化学改性磷脂和天然磷脂。该标准还对食品用磷脂的质量指标进行了详细规定，包括酸价、过氧化值、游离脂肪酸、重金属等指标的限制要求。

此外，GB 25546-2010标准还规定了食品用磷脂的检验方法，包括外观检查、水分测定、酸价测定、过氧化值测定、游离脂肪酸测定、重金属测定等。同时，该标准还对食品用磷脂的标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。

总之，GB 25546-2010标准是国内磷脂行业的国家标准，为保证磷脂产品的质量和安全提供了重要的法规依据。