六偏磷酸钠是什么类型添加剂

六偏磷酸钠是一种食品添加剂，也称为食品级聚磷酸钠。它通常用作乳化剂、稳定剂和酸度调节剂，可改善食品的质感和口感。此外，它还可以防止食品中的氧化和黄变，并在加工和储存过程中提高食品的稳定性。六偏磷酸钠在食品工业中广泛应用，例如肉制品、奶制品、果汁、啤酒等。