纳他霉素属于什么防腐剂

纳他霉素是一种广谱抗生素，属于抗生素类防腐剂。它能够抑制或杀死一些细菌和真菌，常用于食品工业中防止发霉、变质等问题。纳他霉素通常在食品加工过程中添加，以保持食品的新鲜度和品质。需要注意的是，纳他霉素作为抗生素类防腐剂，其使用应当符合相关的法律法规要求，并且不能超过安全使用的限量。