食盐中柠檬酸铁铵对人有害吗

食盐中通常不含柠檬酸铁铵。然而，如果一些食品加工厂商在生产过程中使用了柠檬酸铁铵，则可能会在其产品中出现该物质的残留量。柠檬酸铁铵是一种黄色晶体，可以用于防止食品变色和延长保质期。

尽管柠檬酸铁铵在高浓度下对人造成危害，但是这种化合物在食品中的含量通常非常低，因此不会对人体造成伤害。根据欧盟的标准，食品中柠檬酸铁铵的最大允许限量为每公斤150毫克。

总之，只要食品制造商遵循正确的食品安全标准并遵循规定的添加剂限量，柠檬酸铁铵不会对人体造成危害。