苦瓜提取物和苦瓜粉有什么区别？

苦瓜提取物和苦瓜粉都是从苦瓜中提取出来的成分，但它们之间存在一些区别。

苦瓜提取物是通过采用化学或其他技术从苦瓜中提取出来的一种浓缩物，它通常是以液体形式存在。苦瓜提取物中含有苦瓜中的活性成分，如黄酮类、苦瓜甙等，因此可以用于药品和保健品等领域。

苦瓜粉则是将苦瓜晒干后研磨成粉末状的产品，它相对于苦瓜提取物更为原始，并且通常用于食品加工中，例如在调味料、面包、饼干、汤、饮料等食品中加入苦瓜粉，以增加食品的营养价值和健康功效。