红曲米的替代品

作为红曲米添加剂的替代品，可以使用天然食品色素，例如胡萝卜素、番茄红素、紫甘蓝素等，这些天然色素不仅可以为食品着色，还具有一定的保健作用。此外，也可以使用人工合成的合成食品色素，但需要注意其安全性和法规合规性。