乙酰化双淀粉己二酸酯添加剂对身体是否有害？

乙酰化双淀粉己二酸酯是一种食品添加剂，用于增稠、乳化、调味等目的。对于该添加剂是否对人体有害，需要根据相关研究和法规进行评估。

根据目前的科学研究，乙酰化双淀粉己二酸酯在食品中的使用量通常较小，且不易被人体吸收和代谢，因此不太可能对人体产生显著的毒性或致癌作用。然而，如果过量摄入，可能会引起消化道不适等症状。

根据中国的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），乙酰化双淀粉己二酸酯被列为一种允许在食品中使用的添加剂，并规定了其在不同食品中的使用限量和使用范围，以保证其安全性。因此，在符合法规和标准的使用条件下，乙酰化双淀粉己二酸酯可以被认为是相对安全的食品添加剂。