乳酸脂肪酸甘油酯的用途

乳酸脂肪酸甘油酯（Lactate ester of fatty acid glycerides，LEFAGs）具有良好的表面活性、生物可降解性和低毒性等特点，因此被广泛应用于以下领域：

1. 食品工业：LEFAGs可用作乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗氧化剂等，广泛应用于各种食品制品，如面包、乳制品、肉制品、膳食纤维制品等。

2. 医药工业：LEFAGs可用作口服药物的分散剂、润滑剂、溶剂和增稠剂，也可用于外用药物的乳化剂和稳定剂。

3. 化妆品工业：LEFAGs可用作乳化剂、稳定剂和溶剂等，广泛应用于各种化妆品中，如乳液、霜状化妆品、护肤品等。

4. 生物材料领域：LEFAGs可用作细胞培养基中的增稠剂、乳化剂和稳定剂，也可用于药物载体、脂质体制备等。

5. 工业用途：LEFAGs可用作润滑剂、清洁剂和表面活性剂等，广泛应用于工业生产中，如润滑油、机械油、洗涤剂等。