碳酸氢铵添加剂有害么

碳酸氢铵是一种常见的食品添加剂，通常被用作面包、糕点和饼干等食品的膨松剂。在适当使用和控制下，碳酸氢铵是安全的。

但是，如果过量使用，或者长期暴露于高浓度碳酸氢铵中，可能会对人体健康造成负面影响。这些影响可能包括胃肠道问题（例如恶心、呕吐、腹泻和胃灼热）以及神经系统问题（例如头痛、头晕和失眠）。因此，在使用碳酸氢铵时，应该遵循规定的使用限制和最大容许浓度，并且不应长期接触高浓度的碳酸氢铵。

总之，当在适当使用和控制的条件下，碳酸氢铵不会对人体造成伤害。