喝了沙棘手掌发黄

沙棘是一种富含营养的水果，常被用于制作果汁或其他食品。但是，如果过量饮用沙棘汁可能会导致手掌和脚底变黄。

这种现象是由于沙棘中的类胡萝卜素（尤其是β-胡萝卜素）在体内过量积累所致。类胡萝卜素是一种天然的色素，可以给水果和蔬菜带来橙色、红色或黄色的颜色。当人体摄入过多的类胡萝卜素时，它们会在皮肤和眼睛等部位积聚，导致皮肤和眼白发生黄色变化。

通常情况下，这种现象是无害的，并且会随着时间的推移自行消失。但是如果您担心自己的症状，请咨询医生以获取建议。同时，减少过量饮用沙棘汁、多吃其他种类的水果和蔬菜，也有助于避免此类情况的发生。