酪蛋白是过敏源吗

酪蛋白是牛奶中最主要的蛋白质之一，也称为乳清蛋白。有些人可能对酪蛋白过敏，但这取决于个体，不是所有人都会对酪蛋白过敏。

当人们对酪蛋白产生过敏反应时，他们的免疫系统会错误地将酪蛋白识别为有害物质并攻击它。这种过敏反应可以导致各种症状，包括皮肤瘙痒、哮喘、呼吸急促、胃肠道问题等。

因此，如果某人患有酪蛋白过敏，那么他们应该避免食用牛奶及其制品，如奶酪、酸奶、黄油等含有酪蛋白的食品。然而，并非所有人都会对酪蛋白过敏，因此无需普遍避开这些食品。如果某人怀疑自己对酪蛋白过敏，应咨询医生进行确诊和治疗。