海参冻干粉属于高蛋白吗

海参冻干粉是一种富含蛋白质的食品。其主要成分是海参组织中的胶原蛋白和肌动蛋白等蛋白质，其中胶原蛋白含量较高，可达到40%以上。因此，可以认为海参冻干粉属于高蛋白食品。值得注意的是，不同品牌和生产厂家的海参冻干粉成分可能略有差异，因此具体的蛋白质含量还需参考产品包装上的营养成分表。