青柠檬

青柠檬是一种常见的柑橘类水果，其学名为Citrus aurantifolia。它通常被认为与柠檬非常相似，但青柠檬的果实较小且形状略微不同。

青柠檬的外皮呈鲜绿色或黄绿色，有时候带有淡黄色或橙色的斑点。果肉呈鲜绿色或淡黄色，酸味很强，并含有大量维生素C和其他营养物质。青柠檬也被广泛用于烹饪和制作饮料，例如莫吉托鸡尾酒和墨西哥传统菜肴中的酸橙汁。

值得注意的是，青柠檬与柠檬在口感和用途上略有不同。青柠檬的酸度更高，因此通常用于需要更强烈酸味的食品和饮料中。另外，青柠檬的果汁含有一种称为枸橼酸的化合物，这种化合物使其具有天然的防腐性能。

总之，青柠檬是一种酸味强烈、营养丰富的水果，被广泛用于烹饪和制作饮料中，并有其独特的口感和特点。