食品添加剂亚硫酸钠的用途

亚硫酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于以下几个方面：

1. 抑制微生物生长：亚硫酸钠可以抑制细菌、霉菌和酵母等微生物的生长，从而延长食品的保质期。

2. 漂白剂：亚硫酸钠可以漂白食品，例如葡萄干和糖果。

3. 抗氧化剂：亚硫酸钠还可以防止食品因氧化而变质，使其更加稳定。

4. 面团改良剂：在面包等烘焙产品的制作过程中，亚硫酸钠可以帮助面团增加弹性，并提高升发效果，使得面包口感更好。

需要注意的是，虽然亚硫酸钠在食品工业中有广泛的应用，但其也有可能对某些人产生不良反应，例如哮喘患者和对亚硫酸盐过敏的人。此外，在使用亚硫酸钠时需要控制添加量，以避免超标造成的安全隐患。