乳酸钠的用途

乳酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品和饮料工业中，常用于以下几个方面：

1. 酸度调节剂：乳酸钠可用作酸度调节剂，用于调节食品和饮料的酸碱度，保持其稳定性和口感。

2. 抗菌剂：乳酸钠对一些细菌有一定的抗菌作用，可用于防腐保鲜，延长食品的保质期。

3. 发酵剂：乳酸钠能够刺激某些菌类发酵，用于酸奶、发酵面包等的制作中。

4. 螯合剂：乳酸钠可与某些金属离子结合，用于螯合钙、铁等金属离子，从而增强食品的营养价值。

此外，乳酸钠也被广泛应用于化妆品、医药等行业中。在化妆品中，它可用于调节pH值，促进皮肤的新陈代谢；在医药中，它可用于制作一些口服药物和注射剂等。