蟹藻蓝

蟹藻蓝是一种天然的色素分子，也被称为胆固醇类蓝素。它能够吸收475-650纳米（nm）范围内的光，因此呈现出深蓝色的颜色。

蟹藻蓝最早是从蟹和虾的外壳中分离出来的，但它也存在于其他一些水生生物中，如鱼和某些海藻。它在自然界中主要具有防御和保护作用。

除了在自然界中的存在，蟹藻蓝也被广泛应用于食品、化妆品和医药等行业中。在食品行业中，它通常用作食品着色剂，因为它是一种天然的颜色，并且相对安全。在化妆品和医药行业中，它则被用作成分之一，因其具有一定的抗氧化性和抗炎性。

总之，蟹藻蓝是一种天然的深蓝色色素分子，具有防御和保护作用，并被广泛应用于食品、化妆品和医药等行业中。