乳酸的替代品

乳酸的替代品可以包括以下几种：

1. 柠檬酸：与乳酸类似，柠檬酸也是一种有机酸，可用作食品酸度调节剂和防腐剂。

2. 醋酸：醋酸在食品加工中广泛应用，可用作酸度调节剂、风味增强剂和防腐剂等。

3. 苹果酸：苹果酸是一种天然存在于水果中的有机酸，也可用作食品酸度调节剂和风味增强剂。

4. 亚油酸：亚油酸是一种不饱和脂肪酸，可用于替代乳酸作为食品防腐剂。

这些替代品与乳酸在功效和应用范围上存在一定的差异，需要根据具体需求进行选择。