苋菜红对人体有害吗

苋菜红是一种食品添加剂，也称为红素。它是从苋菜中提取的一种红色素质，常被用于食品、药品和化妆品等领域作为着色剂。在适当使用的情况下，苋菜红是安全的，没有对人体健康造成不良影响的证据。

然而，过量摄入苋菜红可能会对个别人产生不良反应，如皮疹、过敏等。此外，苋菜红被认为具有致癌物质的潜在危险，但这些结果主要是在动物实验中得出的结论，尚未有充分的人类研究支持这一点。

总的来说，苋菜红在适当使用的情况下是安全的，但过量摄入可能导致不良反应。建议在使用任何食品添加剂前，请先阅读并遵循相关安全指南，并在必要时咨询营养师或医生的意见。