食品级亚硝酸钠吃多少会死

食品级亚硝酸钠是一种广泛用于肉制品、蔬菜制品等食品加工中的防腐剂和着色剂。它可以帮助延长食品的保质期并改善产品的颜色。

然而，食品级亚硝酸钠也被认为是一种有毒物质，并且可能对人体健康造成潜在危害。长期摄入过量的亚硝酸盐会与胃酸反应生成亚硝酸化合物，这些化合物可以转化为有致癌作用的亚硝胺，进而增加患上肠癌的风险。

目前尚没有确定的死亡剂量或者说“吃多少会死”的确切数字，因为个体差异、摄入方式（如空腹还是餐后）、其他饮食习惯等因素都会影响亚硝酸盐对人体的影响。但是，某些研究表明，每天长期摄入超过5毫克/千克体重的亚硝酸盐可能会对身体健康造成潜在危害。

综上所述，虽然没有确切的数字，但是长期摄入过量的食品级亚硝酸钠可能会增加患癌症等疾病的风险。因此，建议人们在饮食中尽量减少或避免使用含有亚硝酸盐的食品，并注意均衡饮食，保持健康的生活方式。