棕榈酸和棕榈酸酯有什么区别

棕榈酸是一种脂肪酸，化学式为C16H32O2，常见于椰子油、棕榈油等植物油中。而棕榈酸酯则是由棕榈酸与其他醇类（如甘油、乙醇等）形成的酯化产物，其化学式因具体醇类不同而异。

简而言之，棕榈酸是一种单独的化合物，而棕榈酸酯是由棕榈酸和其他醇类形成的化合物。