改性大豆磷脂属于什么食品添加剂

改性大豆磷脂是一种常见的食品添加剂，属于乳化剂和稳定剂的类别。它通常用于改善食品的质地和口感，以及增强不同成分之间的混合能力。改性大豆磷脂也可用于制作各种食品，如巧克力、饼干、沙拉酱、咖啡伴侣等。 在某些情况下，改性大豆磷脂还用于医药和化妆品中。需要注意的是，虽然改性大豆磷脂是经过审批并被认为是安全的食品添加剂，但其使用应严格按照规定的限量使用。