番茄浓缩提取物是什么

番茄浓缩提取物是从番茄中提取出来的一种液体萃取物，通常具有高浓度的番茄红素和其他类胡萝卜素、抗氧化剂和营养成分。它可以用于食品加工、保健品、化妆品等方面。在食品加工中，番茄浓缩提取物通常用作色素或调味剂，并且可以为产品增加健康营养成分。此外，由于其抗氧化性质，它还被认为具有预防癌症和心血管疾病等疾病的潜力。