硅酸钙添加剂在食品工业中有哪些应用？

硅酸钙是一种常用的食品添加剂，具有防结块、增稠、抗氧化等多种作用。以下是硅酸钙在食品工业中常见的应用：

1. 面包、糕点和面条等面制品：硅酸钙可以作为面粉的添加剂，提高面团的稳定性，使其更易于加工和成型，并且能够增加产品体积和口感。

2. 调味品：硅酸钙可以作为调味品的防结块剂，减少颗粒状调味品在储存过程中的结块现象。

3. 奶制品：硅酸钙可以作为奶制品（如奶粉、乳清粉）的防结块剂，防止产品在贮存和运输过程中发生结块。

4. 果汁和饮料：硅酸钙可以作为果汁和饮料的稳定剂，提高产品的稳定性和质量。

总之，硅酸钙是一种广泛应用于食品工业中的添加剂，能够为产品提供多种功能性，但是需要在使用过程中掌握适量使用的原则，以避免对人体健康造成不利影响。