氯化钾在食品中的作用与功效

氯化钾是一种常见的食品添加剂，它主要用于替代传统的食盐（氯化钠）以减少人们摄入的钠含量，从而有助于控制高血压等疾病的发生。

具体来说，氯化钾可以在食品加工过程中替代一部分或全部的食盐使用。这样可以有效地降低食品中的钠含量，同时仍然保持食品的咸味。此外，氯化钾还可以提供人体所需的钾元素，促进身体健康。

然而，需要注意的是，氯化钾并非适合所有人群。对于肾脏疾病患者、使用某些药物的人群以及婴幼儿等特殊人群，应当遵循医生或专业营养师的指导，避免过量摄入氯化钾。