焦磷酸钠是什么剂

焦磷酸钠（Sodium pyrophosphate）是一种无机化合物，化学式为Na4P2O7。它通常以无水和十水合物形式存在，其中十水合物是更常见的形式。

焦磷酸钠主要用于工业和食品加工中，例如作为食品防腐剂、膨松剂、乳化剂、缓冲剂和金属清洗剂等。在口腔卫生用品中，也可以作为牙齿漱口水的成分之一。

焦磷酸钠具有强碱性，与许多酸反应生成较稳定的焦磷酸盐。此外，由于焦磷酸钠的磷含量较高，因此在某些情况下可能会对环境造成污染。