甘油是什么类型的食品添加剂

甘油，也称为丙三醇，是一种无色、无味、粘稠液体，属于食品添加剂中的湿润剂和甜味剂。它在食品加工中被广泛使用，通常用作增加食品甜味度和保持食品的湿润性和口感。甘油还可以用作食品颜料和防腐剂的溶剂。在欧洲，甘油的食品添加剂编号为E422。