胭脂红及其铝色淀的替代品

替代胭脂红的食品染色剂可以包括天然染料，如甜菜红、花青素等，以及合成染料，如新亮蓝色、红色3号等。

替代铝色淀的稳定剂和乳化剂可以包括天然胶体，如海藻酸钠、黄原胶等，以及合成聚合物，如羟乙基纤维素等。另外，也可以考虑使用其他金属盐类，如钙、镁、锌等，作为替代品。