大豆磷脂属于添加剂吗

大豆磷脂是一种食品成分，通常被用作乳化剂和稳定剂。它可以从大豆中提取出来，并且在许多加工食品中使用，例如巧克力、饼干和面包等。

虽然大豆磷脂通常被认为是一种添加剂，但实际上它是一种食品成分，符合国家相关法规的规定。按照中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的定义，食品添加剂是指在食品生产过程中，为了改善食品色、香、味、口感、保持或增强营养而加入的具有一定技术效果的物质。而大豆磷脂不仅仅是为了改善食品的感官特征，同时也能够提供营养价值，因此不能完全归类为添加剂。