食品添加剂维生素E的作用

食品添加剂维生素E的主要作用是作为一种抗氧化剂。它可以防止食品中的脂质分子氧化，从而延长食品的保质期和稳定性。此外，维生素E还具有促进细胞生长和修复受损细胞的作用，有助于提高免疫系统功能和对某些疾病的预防作用。

需要注意的是，虽然维生素E是人体必需的营养素之一，但过量摄入可能会导致不良反应，如头痛、恶心、腹泻等。因此，在食品加工中使用维生素E时，必须按照国家标准规定的使用标准进行添加，以确保安全性和有效性。