酒石酸氢钾的用途

酒石酸氢钾（也称为酒石酸钾或泡打粉）是一种常用的食品添加剂，主要用于烘焙食品中作为膨松剂。以下是酒石酸氢钾的一些用途：

1. 烘焙：酒石酸氢钾常用于面包、蛋糕、饼干、脆饼干等烘焙食品中作为膨松剂，使食品更加松软、蓬松。

2. 沙拉酱：酒石酸氢钾可用于制作沙拉酱中，使沙拉酱口感更加柔软、鲜美。

3. 蛋糕卷：在制作蛋糕卷时，酒石酸氢钾可用作蛋糕体的膨松剂，使蛋糕更加松软。

4. 肉制品：酒石酸氢钾也可用于肉制品中，以帮助细胞膨胀，改善口感。

总之，酒石酸氢钾作为一种常用的食品添加剂，可以提高食品的口感和食品的品质。同时，使用时需要控制用量，以确保安全。