花生衣红的生产工艺

花生衣红是一种常用的食品添加剂，它通常用于增强食品的颜色和口感。下面是花生衣红的生产工艺：

1. 原料处理：将新鲜的花生去壳、清洗干净，然后将花生放入蒸煮机中蒸煮30-60分钟，使其变得更加柔软。

2. 剥皮：经过蒸煮后，花生外皮变得松软，可以轻松地剥下来。花生的表皮会随着蒸煮和剥皮而分离出来。

3. 烘干：剥完皮的花生放入烘干机中烘干，通常在100-120°C的温度下进行，直到花生的水分含量降至5%以下。

4. 磨粉：将烘干后的花生放入磨粉机中磨成细粉，然后将粉末通过筛网筛出较大颗粒的花生渣。

5. 氧化处理：将花生粉末放入氧化处理机中进行处理，使其变成红色。氧化处理的方法包括化学氧化和物理氧化两种。

6. 包装：经过氧化处理的花生衣红放入包装袋中，密封保存。

以上是花生衣红的生产工艺，生产过程中需要控制好温度、湿度和加工时间等因素，确保花生衣红的质量和色泽。