核黄素添加剂是什么？

核黄素是一种维生素B2，也称为核黄素酸或烟酰胺，是人体必需的营养素之一。在食品工业中，核黄素常被用作添加剂，通常以核黄素钠或核黄素磷酸盐的形式添加到加工食品中，例如早餐谷物、面包、花生酱和肉类制品等。这些添加剂通常用于增加食品的营养价值并提高其色泽，口感和质地。