诱惑红添加剂是否合法？

“诱惑红”是一种食品添加剂，也称作“亚硝酸盐”，在食品加工和保存过程中有着广泛的应用。然而，使用“诱惑红”添加剂存在潜在的健康风险，因为它可以被人体代谢成致癌物质亚硝胺。

在不同国家和地区，对于“诱惑红”的使用规定不同。在欧盟、日本等地区，严格限制其使用量；而在中国，该添加剂目前仍被允许使用，但必须符合国家标准，并在包装上注明“非肉类食品不得使用”。

总体来说，是否合法取决于当地的法律法规和监管机构的规定。但无论何时使用添加剂，都应该严格控制使用量，避免超标使用，以确保食品安全。另外，消费者在选择购买食品时，可以关注产品标签，尽可能选择不含或添加较少化学添加剂的食品。