L-苹果酸的国标

L-苹果酸是一种重要的食品添加剂，其国家标准是GB 25532-2010《食品添加剂L-苹果酸》。该标准规定了L-苹果酸的名称、分类、物理化学指标、质量指标、试验方法、标签和包装、贮存和运输等方面的要求。

具体来说，该标准规定了L-苹果酸的名称为L-苹果酸，其化学式为C4H6O5，分子量为134.09，是一种无色结晶性固体。该标准规定了L-苹果酸的质量指标，包括主要成分含量、不挥发物含量、水分含量、灰分含量、铅、砷、汞等重金属含量、微生物指标等方面。同时，该标准也规定了L-苹果酸的试验方法，包括外观检查、主要成分含量测定、水分含量测定、重金属含量测定、微生物指标检测等。

此外，该标准还规定了L-苹果酸的标签和包装要求，包括产品名称、生产日期、保质期、净含量、生产厂家、贮存条件等信息的标注要求，以及包装材料的要求。同时，该标准还规定了L-苹果酸的贮存和运输要求，包括贮存条件、运输方式、保护措施等方面的要求。

总之，该国家标准GB 25532-2010为L-苹果酸的生产、质量控制、使用提供了基本的指导和要求，对保障消费者的食品安全、促进食品添加剂产业的健康发展具有重要的意义。