酸枣色添加剂对人体健康有没有潜在的危害？

酸枣色添加剂是一种食品着色剂，通常用于给食品赋予红色或紫色。根据目前的科学研究，酸枣色添加剂在适量使用的情况下对人体健康没有潜在的危害。

然而，如果过度摄入该添加剂可能会引起一些不良反应，例如头痛、皮疹、过敏等。因此，食品生产商应严格按照相关法规和标准限制添加剂使用的量，并进行充分的安全评估。

总之，酸枣色添加剂在符合安全使用标准的条件下，对人体健康没有潜在的危害。