乙二胺四乙酸铁钠是什么添加剂

乙二胺四乙酸铁钠，又称为EDTA铁钠，是一种化学物质，其化学式为C10H12FeN2NaO8。它是一种含有铁离子的络合物，通常作为一种添加剂用于食品、医药和农业等领域。

在食品中，乙二胺四乙酸铁钠通常被用作铁的补充剂，因为它可以增加食品的营养价值。在医药领域，它被用作一种治疗缺铁性贫血的药物。此外，乙二胺四乙酸铁钠还可用于水处理、油漆和染料工业以及生物技术领域中的金属离子螯合剂等方面。