异麦芽酮糖国标

异麦芽酮糖是一种天然产物,也称为甘露糖异构体(isomer)或木糖异构体。它是由植物合成的,例如:茶叶、咖啡、蜂蜜等。在食品工业中,异麦芽酮糖被广泛应用于糖果、巧克力、口香糖、冰淇淋等食品制品中,起到增甜和调味的作用。

在国际上,对异麦芽酮糖的检测和分析已经有了比较严格和标准化的要求。中国国家标准《异麦芽酮糖》(GB/T 20885-2019)规定了异麦芽酮糖的检测方法和质量指标。

该标准规定异麦芽酮糖的质量指标包括外观、味道、颜色、含量、杂质等多个方面。其中,异麦芽酮糖的含量需按照高效液相色谱法(HPLC)进行测定,其检测结果应该符合规定的最小值和最大值要求。

此外,该标准也对异麦芽酮糖在食品行业中的使用进行了规范。规定了异麦芽酮糖的添加量上限以及应用于不同种类的食品制品时的适用范围和条件。

总之,在生产和使用异麦芽酮糖时,需要严格遵守国家标准的要求,确保产品质量和安全性。